1、原料：圓白菜半棵,西紅柿2個,豆腐干5片,火腿1片,蔥姜末各1茶匙（5克）.調料：醬油1湯匙（15ml）,五香粉1/2茶匙（3克）,鹽1/2茶匙（3克）,糖1/2茶匙（3克） 。
2、將圓白菜先摘成片，洗凈后瀝干，用手撕成小塊 。西紅柿洗凈切塊 ?；鹜惹衅?。豆腐干切塊 。姜蔥切末 。
3、鍋中加入油 ， 待油7成熱時 ， 放入蔥姜末爆香后，放入豆腐干，不要用鏟子翻動 。約半分鐘，聽到豆腐干發出“滋滋”聲后，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面 。這樣，豆腐干比較香，也不容易散碎 。
【怎么炒圓白菜好吃 炒圓白菜的做法】4、豆腐干煎膨松后，加入醬油和五香粉 ， 再放入圓白菜 ， 炒到稍軟后，加鹽和糖 。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯后即可關火 。如湯水過多，調入少許水淀粉也可 。

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