
1、原料:圓白菜半棵,西紅柿2個,豆腐干5片,火腿1片,蔥姜末各1茶匙(5克).調料:醬油1湯匙(15ml),五香粉1/2茶匙(3克),鹽1/2茶匙(3克),糖1/2茶匙(3克) 。
2、將圓白菜先摘成片,洗凈后瀝干,用手撕成小塊 。西紅柿洗凈切塊 ?;鹜惹衅?。豆腐干切塊 。姜蔥切末 。
3、鍋中加入油 , 待油7成熱時 , 放入蔥姜末爆香后,放入豆腐干,不要用鏟子翻動 。約半分鐘,聽到豆腐干發出“滋滋”聲后,用鏟子翻動,再用油煎一下另一面 。這樣,豆腐干比較香,也不容易散碎 。
【怎么炒圓白菜好吃 炒圓白菜的做法】4、豆腐干煎膨松后,加入醬油和五香粉 , 再放入圓白菜 , 炒到稍軟后,加鹽和糖 。倒入西紅柿和火腿片,炒至西紅柿稍出湯后即可關火 。如湯水過多,調入少許水淀粉也可 。
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