1、記得熱鍋涼油，等鍋燒熱后 ， 再倒入油 ， 在油五成熱時就把肉下鍋翻炒 ， 這樣既減少了油中營養成分的消耗，又防止熱油外濺 。
【煎五花肉時防止濺油的方法 煎五花肉時防止濺油的方法是什么】2、首先油不能遇水，你要保證鍋里面和鏟子沒有水，然后肉要洗干凈晾干或者煮好之后晾干切了進鍋，這樣就能很好的防止油飛濺出來了 。
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