生發黑豆湯的主要材料有黑豆、芝麻、枸杞、白糖，經過長時間的熬制而成，其中營養豐富 ， 具有滋養生發功效 。補腎益陰由于生發黑豆湯的主要食材是芝麻、黑豆，而在食物歸經上來看，這兩種食材都歸腎經，長期適當食用有利于滋補腎臟 。另外，根據中醫理論，豆乃腎之谷 ， 黑色屬水，水走腎，因此腎虛的人食用黑豆是有益處的 。
【生發黑豆湯的功效與作用】 常見的滋補腎臟食物：韭菜、鮭魚、生蠔、人參、紅酒、當歸、魚子醬、香蕉、秋葵、草菇等 。
明目健脾在中醫性味歸經上來看，黑豆歸于脾經，芝麻歸于肝經，兩者一起搭配熬制食用，具有不錯的清肝明目、健脾食物功效 。
常見的明目健脾食物：糯米、黑米、高粱，肉魚類 ， 牛肉、鱸魚、鯽魚 ， 粥、茶等 。
抗老防衰黑豆、枸杞子中含有豐富的維生素E，這種物質具有不錯的抗氧化作用，加之黑豆皮中會釋放的紅色花青素，有利于清除體內自由基，可以氧化肌膚衰老，增強活力 。另外 ， 芝麻、黑豆中含有不少的微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒等，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度，具有一定抗老防衰的功效 。
常見的抗老防衰食物：菠菜、藕、辣椒、大蒜、番茄、西蘭花、洋蔥、黑米、火龍果等 。
美容護發芝麻、黑豆中、枸杞子均含有豐富的維生素B群、維生素E營養物質，這些都是養顏美容所需之營養成分 ， 食用具有一定養血、潤燥、烏發、美容的作用，尤其是其中含有的酸類物質，可以烏發 ， 以及促進頭發生長 。
常見的美容護發食物：丹參、何首烏、海帶、花生等 。
適宜人群適宜一些脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；以及發枯發落、頭發早白的人群；或者是產婦缺乳時食用 ， 另外，適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗 ， 尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜體虛耳聾的老人 。
禁忌人群1、消化能力較差人群慎吃 由于黑豆中含有不少纖維素，吃多了不宜消化 ， 若是消化能力不好的人過多食用，會加重腸胃的負擔，不利于腸胃吸收 ， 還可能出現腸胃不適 。
2、貧血少鈣人群 黑豆中含有豐富的草酸，食用會抑制鈣質的吸收 ， 而貧血人群本身具缺乏鈣質，因此不適宜過量食用黑豆及黑芝麻，以免加重貧血的情況 。

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