花生是人們喜歡的傳統食品 ， 有一定的藥用價值和保健功能,新鮮花生陸續上市，那么鹵水花生怎么做好吃？【鹵水花生怎么做好吃 吃鹵花生需要注意什么】鹵水花生怎么做好吃1、花生仁撿去壞豆，沖洗干凈后用冷水浸泡4小時以上 。
2、把香料沖洗干凈放進湯鍋內，加入足量的水，蓋上鍋蓋開火煮15分鐘 。
3、將泡好的花生仁放進煮好的鹵汁中，蓋上鍋蓋，大火煮開轉小火煮40分鐘 。
4、40分鐘后關火，待湯汁完全晾涼后放進冰箱冷藏過夜，第二天即可食用 。鹵好的花生仁綿綿的，可以直接作為下酒菜，也可以加一些焯熟的胡蘿卜丁、西芹丁等 ， 加香醋、香油拌勻食用 。
吃鹵花生需要注意什么1.花生紅衣有養血止血的作用，最好不要去掉 。
2.想減肥的、痛風患者和糖尿病者慎食 。
3.專家說水煮花生是最好的食用方法 。
食用花生有哪些功效1、花生可促進身體發育 。
2、花生可促進智力發育 。
3、花生可治療咳嗽 。
4、花生有助于傷口愈合 。
5、花生可降低體內膽固醇 。
吃花生會胖嗎花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效 。
因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物 ， 可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓” 。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取 ， 從而達到減肥效果 。

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