【燉燕窩的小竅門 燉燕窩的小竅門是什么】

1、首先是把干的燕窩要用純凈水或者涼白開(kāi)進(jìn)行泡發(fā) 。泡發(fā)時(shí)間通常冬季要長(zhǎng)一些,5~6個(gè)小時(shí),夏季3~4個(gè)小時(shí) 。
2、泡發(fā)好的燕窩,非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀 。挑去上面的剩余的鳥毛,然后用清水沖洗兩遍 。
3、真正的好燕窩應(yīng)該是呈透明狀的,用濾網(wǎng)把燕窩濾水 。
4、用一個(gè)瓷質(zhì)的小盅或者玻璃的盅都可以,要干凈無(wú)油,不要用塑料的 。洗干凈的燕窩放入其中,然后加適量的純凈水,水量與燕窩平齊即可 。

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