1、蜂蜜保質期：2年或者18個月 。
【蜂蜜能放多久不變質 蜂蜜能放多久不壞】2、蜂蜜保質期很長的原因：是蜂蜜是糖的過飽和溶液，內部的滲透壓非常大，大多數微生物很難在這樣的環境中生存 。是蜂蜜的酸性環境不適合微生物生存 。蜂蜜中本身也含有一定量的抑菌物質可以抑制微生物的生長，當然前提必須是天然成熟的蜂蜜，值得注意的是蜂蜜最怕酵母菌，若保存不當而受到酵母菌的污染時很快會發酵變質 。
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