1、準(zhǔn)備好豬心、香菜葉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油 。
2、把姜放在水龍頭下洗干凈，用削皮器去皮，瀝干水分后切成小薄片；香菜味洗干凈，用涼開水過一下，瀝干水分 。
3、豬心要買新鮮的，最好到肉菜市場(chǎng)購買，按人數(shù)多少來決定購買量 。
【豬心怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單 清蒸豬心的做法介紹】4、把豬心里面的血塊和上面的肥油去除干凈，不切也可以，不會(huì)太油 ， 隨個(gè)人喜好 。
5、豬心放在水龍頭下洗干凈切成小塊 ， 不要切太?。硇腦謖艫氖焙蚧崴跣?nbsp;， 太小塊了不好吃 。
6、把豬心放入陶瓷碗中，加入適量姜片、鹽、醬油、生粉、花生油攪拌均勻 ， 放在一旁腌制10分鐘 。
7、蒸鍋內(nèi)放水燒開 ， 當(dāng)水冒大泡時(shí)，放入腌制好的豬心，小火煮30分鐘，關(guān)火后不要馬上開鍋蓋 ， 等過五分鐘再開，放上適量香菜葉作裝飾，一碗清甜又美味的清蒸豬心就做好了，味道一級(jí)棒 。
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