1、主料：豬蹄500克 。調料：醬油35克，大蔥10克，料酒6克，姜5克 桂皮3克，白砂糖10克 。
2、將蔥切成段，姜洗凈切片；
3、將洗凈去毛的豬蹄用旺火煮開 ， 開鍋半小時取出放涼；
4、用刀將豬蹄從趾縫中切開 ， 露出骨頭；
5、將鍋洗凈，把處理好的豬蹄放入鍋中，另加入清水，蔥 ， 姜，料酒，桂皮，醬油等；
6、大火燒開后 ， 用微火燉3小時 ， 即將煮爛時，加入白糖；
【怎么做豬蹄好吃又簡單 紅燒豬蹄的做法】7、等湯汁濃縮后即可出鍋裝盤 。

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