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天氣冷 ， 就饞這鍋“熱乎菜” ， 簡(jiǎn)單一燉就上桌 ， 吃菜喝湯真舒坦！

進(jìn)入深秋后 ， 天氣是一天比一天冷 ， 雖說(shuō)中午天氣還是二十度左右 ， 但是早晚溫度卻是非常的低 ， 尤其是晚上下班回到家都是冷颼颼的 。 為了抵御寒冷 ， 大家就要把厚實(shí)衣服拿出來(lái) ， 早晚穿一下 ， 防止受涼感冒 。 除了多穿衣服 ， 在飲食上也要注意一下 ， 多吃一些熱乎的飯菜 ， 讓身體保持熱量 ， 抵御寒冷 。 天氣冷的時(shí)候 ， 我最喜歡給家人做一些燉菜吃 。 燉菜里面的不僅食材豐富 ， 而且吃著特別解饞 ， 最重要的是燉菜還不容易冷 ， 吃完了特別暖和 。 今天和大家分享一道好吃的燉菜 ， 這個(gè)燉菜我們家三天兩頭都會(huì)吃一次 ， 營(yíng)養(yǎng)好吃又解饞 ， 吃完了渾身舒坦！這道菜就是“白菜粉條燉牛肉” 。

這道“白菜粉條燉牛肉”有很多的做法 ， 里面也可用放很多食材 ， 可以搭配餅想 ， 饅頭或者米飯吃 ， 味道都不錯(cuò) 。 每年天一冷 ， 我們家就饞這道菜 ， 簡(jiǎn)單一燉就能上桌 ， 吃菜喝湯暖身又營(yíng)養(yǎng) ， 吃完了渾身舒坦 。 接下來(lái)就和大家分享一下做法吧 ， 喜歡的朋友記得收藏分享哦！
準(zhǔn)備食材
牛肉 ， 粉條 ， 白菜 ， 豆芽 ， 金針菇 ， 蔥姜 ， 香菜 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 味精 ， 香油

做這個(gè)燉菜的時(shí)候 ， 所需要的食材大家可以自由搭配 ， 還可以放一些青菜或者火鍋丸子都可以 。 喜歡吃辣的 ， 還可以用火鍋底料炒一個(gè)鍋底 。
制作步驟：
1 ， 把食材都清洗干凈 ， 白菜切成粗一些的長(zhǎng)條 ， 粉條也提前用溫水泡軟備用 。 做這個(gè)燉牛肉我都是用半熟的牛肉 ， 吃起來(lái)軟爛好嚼 。

2 ， 鍋里倒入適量的油 ， 放入蔥姜爆香 ， 接著依次倒入豆芽 ， 白菜 ， 翻炒幾下 ， 然后倒入一點(diǎn)生抽 ， 蠔油 ， 胡椒粉調(diào)味 ， 繼續(xù)翻炒 。

3 ， 菜炒軟之后 ， 再把金針菇放進(jìn)去 ， 加入兩碗清水 ， 大火煮開(kāi) 。 然后把泡好的粉條放進(jìn)去 ， 再煮五六分鐘 ， 粉條煮至軟爛入味后就可以了 。

4 ， 燉菜出鍋的時(shí)候 ， 撒上香菜末 ， 再加一點(diǎn)鹽和味精調(diào)味 ， 接著淋上一點(diǎn)香油就可以出鍋食用了 。

小貼士
1 ， 燉菜里的食材大家可以自由搭配 ， 牛肉湯里放一點(diǎn)豆皮 ， 青菜或者火鍋丸子都可以 。
2 ， 炒至食材的時(shí)候要按照菜熟易程度來(lái) ， 耐煮的食材先下 ， 不耐煮的食材后下 。
【食材|天氣冷，就饞這鍋“熱乎菜”，簡(jiǎn)單一燉就上桌，吃菜喝湯真舒坦！】3 ， 喜歡吃辣的朋友 ， 可以放一小塊火鍋底料下鍋炒 ， 燉出來(lái)的菜鮮香麻辣 ， 也是相當(dāng)下飯開(kāi)胃的！

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