
【梅干菜扣肉做法 梅干菜扣肉的做法家常】1、梅菜干用溫水泡10-15分鐘 , 五花肉放入鍋中焯水,撈出后在五花肉上均勻抹上老抽上色 。
2、鍋中放油將五花肉放入鍋中中高火小炸后取出放涼,梅干菜放入鍋中翻炒加入生抽、冰糖 。
3、五花肉切薄片 , 將梅干菜盛入碗中墊底,切好的五花肉鋪在梅干菜上,再在碗周邊鋪上一圈梅菜干 。
4、鍋中放水 , 將裝好梅菜扣肉的碗放入鍋中大火轉中火蒸50-60分鐘,取出后扣在大盤子中即可 。
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