【怎么制作死面卷子 死面卷子的做法】1、食材：中筋面粉600克、植物油適量、開水200克、鹽適量、涼水200克 。
2、將開水澆在面粉里，用筷子攪拌幾下，然后加入涼水攪拌 ， 最后一起揉成面團，攤開晾涼 。涼后的面團在案板上撒點面粉揉幾下 。
3、蓋保鮮膜醒面十五分鐘，然后在案板上撒點干面粉防粘，開始揉面 ， 摁扁 ， 搟成長方形薄片，越薄越好 。抹豬油，或者植物油，表面撒鹽 。從一頭開始卷，邊卷邊抻，卷的層次越多越好 。
4、由一頭卷起來 ， 卷完了用手整理幾下面卷 ， 用刀快速切成五厘米寬的小塊 。
5、蒸屜提前抹一層油，把卷子擺放在蒸屜上，鍋里燒開水，上鍋蒸15分鐘 ， 關火
6、熟了拿出來，用屜布蓋上稍微晾一小會，趁著熱乎勁用手搓幾下，卷子的層次就出來了 。

猜你喜歡

• 芋泥奶茶怎么做的 芋泥奶茶的做法與步驟
• 魚怎么煎才好吃 香煎魚的做法
• 用面包屑炸蝦怎么弄 面包糠炸蝦的做法
• 雙菇竹蓀湯怎么做 制作雙菇竹蓀湯的方法
• 油燜小龍蝦的做法教程 怎么做油燜小龍蝦
• 蝦仁炒白菜的做法 怎么做蝦仁炒白菜
• 大米白面怎么儲存不生蟲 大米白面怎么儲存不生蟲呢
• 怎么做脆皮五花肉 空氣炸鍋怎么做脆皮五花肉
• 金湯鱸魚怎么做 金湯鱸魚怎么做才好吃
• 夏天大米怎么樣儲存不生蟲放冰箱冷凍好嗎 夏天大米怎么樣儲存不生蟲