1、首先我們發一些面，小麥面粉300克，加入酵母3克 ， 倒入d不超過30度的溫水，先用筷子攪成面絮，倒入5克植物油，再揉成面團，把面團揉光滑以后蓋上鍋蓋，在溫暖的地方發酵1個小時 。
【制作水煎包步驟 怎樣制作水煎包】2、發酵的這個時間調一點餡，粉條提前用溫水泡上，泡軟以后切碎，小蔥切成蔥花再剁成蔥末和粉條放在一起，五花肉末300克放在蔥末粉條的盆中，加入食鹽2克 ， 十三香2克，蠔油3克，生抽3克，芝麻香油3克 ， 用勺子攪拌均勻 。
3、1個小時以后面團已經發酵好了，用手扒開面團看一下，面團里面全是蜂窩眼面發酵的很好，在案板上撒上一些面粉取出面團放在案板上，搓揉排一下氣然后把面團揉搓成長條，再把長條切成一個個大小均勻地小劑子 。
4、然后把小劑子在手里搓一下再搟成面皮，不要搟的太薄一個一個搟完以后，用勺子挖點肉餡放在面皮上 ， 像包餃子一樣包起來 。
5、取出電餅鐺刷上一層植物油，鍋熱以后把餃子放在電餅鐺內，全部擺放好以后澆入一點面糊，面糊的量以蓋住餃子底部為好 。
6、鍋內的面糊燒干以后大概八分鐘的時間，掀開鍋蓋煎包已經熟了，鍋底的面糊變成金黃色并且口感是焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔軟的 。
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