青椒的功效
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì) ， 它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲 ， 促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 幫助消化 。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病 。
5、防治壞血?。核蟹岣壞奈谻、維生素K，可以防治壞血病 ， 對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用 。
6、散寒祛濕：一般人都會(huì)感覺(jué)到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會(huì)心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張 。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣 ， 有溫中下氣、散寒除濕的說(shuō)法 。
青椒食用禁忌
1、青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法 ， 加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C損失過(guò)多 。
2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食 。
3、腎炎患者不宜食用辣椒 。
【青椒具有的作用 青椒具有的作用和功效】

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