1、方法一:食材：魷魚（已洗凈）、姜絲、熟白芝麻蒜蓉辣椒醬、孜然粉 。將魷魚放在案板上切開 。接著，將切好的魷魚下入清水鍋中 ， 加適量的料酒 。焯開撈出，控干水分 。起鍋倒油燒熱 ， 下入姜絲熗鍋 。下入焯好的魷魚，加適量的鹽 。調味翻炒翻炒 。然后，加適量的蒜蓉辣椒醬 。加適量的白糖 。加適量的蠔油 。再次翻炒翻炒，盛出 。
【孜然魷魚的做法大全家常 孜然魷魚的做法大全 家常】2、方法二:鮮魷魚1只 ， 白醋、料酒、孜然、蔥末、姜片、蒜茸各適量 。將魷魚剪開 ， 把墨囊取出，剝下皮，剪去內臟并沖洗干凈 。將魷魚切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝干 。鍋中放油燒熱后，放入蔥末、姜片熗鍋后，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然 ， 將魷魚炒熟透 。
3、方法三:魷魚、芝麻 調料：料酒 食鹽 辣椒粉 孜然粉 蠔油 醬油(蒸魚豉油) 辣醬 。魷魚去掉肚子里的東西，將外衣揭掉，洗干凈即可 。切成魷魚絲 。放在碗里，加入料酒和鹽腌制十分鐘 。鍋內放油，下如魷魚絲翻炒 ， 同時加入調料翻炒均勻 。

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