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在長江、錢塘江和珠江流域居住時間較長的人可能還記得那種美味的鰣魚 。 鰣魚屬于鯡科中的一種魚類 ， 可以長達半米以上 ， 體重可超過5公斤 。 它們的體背部呈墨綠或淺綠色 ， 體側和腹部呈銀白色 ， 嘴巴是乳白色 。 幼年時期它們在江河湖泊中生存 ， 等到長到大約15厘米左右的時候就會進入大海 ， 在海洋的上層水域中繼續成長 。

鰣魚是一種又叫鰣魚、時魚、三來魚、三黎魚、混江龍等的魚類 ， 以浮游生物為食 。 它曾經是一種重要的食材 ， 肉質肥嫩 ， 味道鮮美 。 每100克魚肉中含有16.9克蛋白質、17克脂肪 ， 還富含糖類、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸等豐富的營養成分 。 因此 ， 它在經濟價值上也很高 。 民國時期的作家張愛玲曾表達了對鰣魚的喜愛 ， 稱“人生有三恨 ， 一恨鰣魚多刺” ， 意指鰣魚雖然美味 ， 但刺卻很多 ， 影響了人們享受美食的樂趣 。 古代一些詩詞名家如蘇軾、賀鑄、何景明、鄭板橋等也各自留下了關于鰣魚的詩句 ， 蘇軾稱之為“南國絕色之佳” 。

【長江|吃貨爭搶的魚中之王，現在正瀕臨滅絕，重達5公斤的稀有魚】中藥學認為 ， 鰣魚肉具有甘味、溫性 ， 能夠滋補身體 ， 增強體力 ， 同時還具有消炎解毒的功效 。 古時候 ， 鰣魚曾被作為一種珍貴的補品 ， 供應給朝廷作為御膳食材 ， 并享有“魚中之王”的美譽 。

然而 ， 可悲的是 ， 在我國長江和珠江流域 ， 如今已經很難見到這種美味的魚了 。 據珠江水產研究所副所長朱新平介紹 ， 在珠江流域 ， 自上世紀90年代末以來就很少有珠江鰣魚的報道了 。 而幾乎在同一時期 ， 錢塘江（富春江）和長江的鰣魚也逐漸消失 。 對于這種情況 ， 我們感到非常遺憾 。

自從上世紀90年代以來的20至30年間 ， 不僅讓曾經品嘗過鰣魚美味的人們失去了再次享受的機會 ， 就連長江、珠江等流域中那些長年捕魚的漁民也再未見過鰣魚的蹤影 。 因此 ， 許多野生動物專家和相關機構都認為在我國的許多河流流域中 ， 鰣魚已經出現了功能性滅絕的情況 。 這一消息被認為是繼白鱀豚和長江白鱘之后 ， 又一個令人沮喪的消息 。

有些朋友可能會說現在水產市場上有鰣魚 ， 雖然價格貴 ， 但至少能買到吃 。 但是現在市場上的鰣魚都不是我國產的 ， 而是從東南亞和南亞進口的 ， 比如來自湄公河、伊洛瓦底江以及恒河流域和入?？诘啮堲~ ， 還有來自北美洲的鰣魚也很常見 。 吃過這些進口鰣魚的年長朋友都會發現 ， 現在的鰣魚味道不如從前我國河流中的鰣魚 。 很遺憾 ， 現在水產市場上幾乎找不到一條國產鰣魚了 。 對于很多年輕朋友來說 ， 我國的鰣魚已經成了傳說 ， 從未親眼見過 。

然而 ， 在上世紀六七十年代 ， 長江口下游的鰣魚年產量一直維持在50萬千克左右 ， 其中1974年更是高達157.5萬千克 。 然而 ， 之后鰣魚的產量開始逐年減少 ， 到了1985年僅有3萬千克 ， 進入90年代幾乎絕跡 。 人們普遍認為 ， 鰣魚趨于滅絕的主要原因是長江水體的嚴重污染 ， 加上過度捕撈 ， 尤其是對幼鰣魚的過度捕撈 。 我國曾經采取了一些保護措施 ， 如進行鰣魚的人工授精、卵孵化和仔魚培育的研究 ， 以及在1987年3月實施長江鰣魚禁捕計劃（為期3年） 。 然而 ， 長江鰣魚資源瀕臨枯竭的情況并未明顯改變 。 對此 ， 大家會如何點評呢？歡迎轉發討論 。

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