芡實有補脾止瀉，除濕止帶的功效，是一種草藥 ， 但是很多人不知道芡實不能和什么一起吃 ， 下面我們就來看看 。芡實的簡介芡實為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁 。主產于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區，其他地區亦有產 。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼(外種皮)，曬干，生用或麩炒用 。
1、植株為為1年生水生草本植物 ， 生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松軟的池沼、湖泊、塘堰、水庫、溝渠中 。全株多刺，葉浮于水面 ， 圓盾形或盾狀心形，上面多皺折，邊緣向上折呈淺盤狀 ， 表面綠色，背面紫色，脈上具刺 。
2、古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物 。
芡實的營養價值芡實含有豐富的淀粉，另外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等 。
芡實的功效與作用1、補中益氣 ， 為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數 ， 夢遺滑精，婦女帶多腰酸等 。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數]芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服 。小便頻數及遺精 。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末 。加蒸棗做成成丸子，如梧子大 。每服三十丸 ， 空心服，鹽湯送下 。此方名“四精丸” 。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)]芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃 。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效
芡實不能和什么同食一、凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產后皆忌之 。
二、芡實一次不要吃得過多 。芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃 。芡實分生用和炒用兩種 。生芡實以補腎為主 ， 而炒芡實以健脾開胃為主 。炒芡實一般藥店有售 ， 因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便 。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主 。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化 。“生食過多，動風冷氣 ， 熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長 。”平時有腹脹癥狀的人更應忌食 。
芡實的選購芡實呈類球形，有的破碎成小塊 。完整者直徑5-8毫米;表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕 ， 除去內種皮顯白色 。質較硬，斷面白色，粉性 。無臭 ， 味淡 。
以沒霉味，沒酸酸臭，沒硫磺味的最佳；以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足無碎屑、泥雜 ， 身干不蛀者為佳 。其中又以南芡實(圓芡)為佳 。
【芡實不能和什么一起吃 芡實不能和什么一起吃?】

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