1、一般紅酒的理想儲藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會使紅酒難以發酵而太熱又容易氧化 。
2、恒濕保存：理想儲藏濕度在 65%-76%之間，太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌 。
3、依據：溫度對葡萄酒的存儲有直接的影響，一個較低的溫度，也就是50°F (10°C)，會降低水解（化學陳釀過程）和分解進程，這就會導致存儲的葡萄酒香氣和味道有更多的復雜性 。另外，長時間的余溫存儲，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導致存儲的葡萄酒降低原有的復雜性
4、不管酒窖位于哪里，恒溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用 ， 經常性的溫度波動會導致存儲不均衡，降低葡萄酒香氣復雜性 。因此，為了更好的存儲，恒溫是關鍵所在 。
【紅酒儲存的溫度和濕度 紅酒保存溫濕度】5、大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤 ， 這樣可以減少均衡氧氣的轉換 。我們在存儲葡萄酒時，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜著放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸 。

猜你喜歡

• |不起眼的暴利生意：每天只賣100個，一年賺幾十萬，一人干也行！
• 螺旋藻的副作用及禁忌 螺旋藻的功效與作用及禁忌 有副作用嗎?
• 香辣雞煲的做法 香辣雞煲的做法大全
• 醋烹蝦段的做法 蝦醋怎么做
• 蔥爆羊肉的做法 家常 蔥爆羊肉的做法
• 青菜的做法 青菜的做法大全家常菜圖片
• 上海最具特色的小吃 上海十大特色小吃
• 素包子餡的種類家常 素包子餡的種類
• 降龍鴨掌的做法 鴨掌的做法大全集
• 速凍蝦餃怎么做好吃 速凍蝦餃的做法