
1、當然需要腌制一下比較好吃了,不過如果喜歡原味可以不腌制 。
2、羊肉串的材料:新鮮羊肉(腿肉最好)、洋蔥(小的半個)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、醬油、鹽
3、羊肉剔去白色的筋切成厚為1cm , 長大約3-4cm的塊,最好是肥瘦相間的肉塊這樣比較香,如果實在擔心油質,可以先將肥肉剔下來;
4、洋蔥切成末放入到羊肉塊里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺醬油、一勺白糖、適量的辣椒面、花椒面、鹽拌勻;
【羊肉串可以不腌制嗎? 羊肉串不腌制好吃嗎】5、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌幾次 。
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