1、食材：面粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、白糖少許 。
2、將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗里 ， 一并攪拌均勻 。
3、將蛋液倒在面粉中，和面 。軟硬適中 。
4、將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時 。
5、醒好的面 ， 放在面板上 ， 撒上面粉，搟成大圓餅，搟的不要太?。暈⒑褚壞?。
6、用刀切成細細的長條，一次不用切太多，切4、5根 ， 將沒切的放入面盆，或者找個濕布蓋起來，防止面變干 。
7、拿起一根面條 ， 手捏住兩頭 ， 同時往相反的方向?。?不停地?。?擰啊擰 。將兩手靠攏，會發現面條自己主動纏在一起了 。
8、擰完一折后的面條，稍微醒一下 ， 開始第二輪擰麻花，方法跟第一次擰一樣，還是捏住兩頭，向相反方向擰 。
【炸麻花的家常做法竅門 炸麻花的家常做法】9、鍋中倒入足夠的油，加熱 ， 一定等油溫上來后，再下麻花 。

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