1、刀豆去筋洗凈 ， 土豆切塊洗凈 。
2、鍋里放油，因?yàn)橥炼钩杂停砸婚_(kāi)始油稍微多些 。
3、放入土豆塊，不用一直翻動(dòng) ， 過(guò)一會(huì)，翻一翻，過(guò)一會(huì)，翻一翻 ， 防止粘鍋，直至土豆塊四周金黃，盛出放碗里備用 。
【刀豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單腌制方法 刀豆怎么做好吃】4、鍋里留一半的油，炒刀豆 ， 反復(fù)炒，中火，刀豆不易熟透 。
5、發(fā)現(xiàn)刀豆變軟，表面逐漸焦化，說(shuō)明刀豆熟了 。然后放入土豆一起炒，火不能大，加生抽，老抽，糖，鹽，翻炒，手速要快，翻炒均勻后即可出鍋

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