1、莜（yóu）面是由莜麥加工而成的面粉 ， 在山西、內(nèi)蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區(qū)是莜麥面食品的統(tǒng)稱(chēng) 。
【長(zhǎng)期吃莜面的危害 筱面粉是什么做的】2、莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成份，莜面中含有一種特殊物質(zhì)——亞油酸，對(duì)人體新陳代謝具有明顯功效 。

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