1、蔥，蒜 ， 洋蔥切?。?雞蛋加適量料酒，五香粉打散 。
2、大醬加溫水化開拌勻 。
3、鍋燒熱加底油 ， 倒入雞蛋液 。
4、翻炒時注意用筷子，這樣雞蛋容易炒得碎一點 ， 不要炒大，盛出備用 。
5、鍋中留有底油，下蔥，蒜炒香 。
6、倒入洋蔥繼續翻炒，下炒好的雞蛋，倒入大醬翻炒 。
【雞蛋醬怎么做 雞蛋醬怎么做好吃家常做法】7、炒一會兒后調小火慢熬，大約5到10分鐘，味道變濃欲，可以出鍋了 。

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