1、配方：野生魚(yú)一條、大蒜適量、醬油50g、姜適量、豆鼓300g 。
2、把魚(yú)處理干凈，抹上料酒后再均勻的抹上細(xì)鹽 。
3、上下碼上姜絲腌制30分鐘，準(zhǔn)備好青蒜粒，姜絲和豆豉 。
4、電餅檔燒熱后刷上一層薄油 。
5、把魚(yú)去掉姜絲，控掉水份下鍋煎至一面金黃再煎另一面 。
6、煎好的魚(yú)移入盤(pán)中，這時(shí)鍋中還有余油 ， 把青蒜粒和姜絲下鍋 。
7、接著把豆豉下鍋煸香出味，加入適量生抽，調(diào)入適量魚(yú)露攪勻 。
【生煎魚(yú)的做法和配方 生煎魚(yú)的做法和配方視頻】8、最后把炒好的配料連汁一起倒入魚(yú)盤(pán)中即可 。

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