1、蒸蒜泥絲瓜 ， 絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子里面備用；蒜瓣拍扁剁碎；準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖（比例2：1：1：1），攪拌均勻 。將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可 。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用 。熱鍋熱油將蒜泥放進去翻炒出香味，然后倒入準備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻 。全程中小火 。然后將醬料淋在絲瓜上即可 。
2、絲瓜炒烤腸，絲瓜削皮洗凈切塊；烤腸兩小根 ， 切薄片 。熱鍋熱油，先將絲瓜放進鍋里面，加一點鹽翻炒變軟 。然后將烤腸片放進去，快速翻炒一下即可 。
【絲瓜的家常做法有哪些竅門 絲瓜的家常做法有哪些】3、平菇炒絲瓜，絲瓜去皮洗凈切大塊，平菇一小把撕開漂洗干凈瀝干水，雞蛋一個攪開備用 。熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒至變色，接著將平菇放進去，加鹽翻炒至變軟 。將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可 。

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