“老一輩人吃的東西
還挺有意思的 。 ”


· 同樣用心的涼菜小食 ·



他家用松柏枝熏制豬臉肉 ， 每一片的口感都很奇妙 ， 薄薄脆脆的 。 撒上點花椒鹽吃 ， 風味點到即止 ， 配酒剛好 。

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三角外殼很薄 ， 用牙齒輕嗑即開 。 內餡兒用的是胡蘿卜絲、香菜和六必居的水疙瘩咸菜絲調制 ， 還有十分關鍵的“素燜子” ， 用花椒油和各味香料做的 。 吃在嘴里是好幾種鮮味兒此消彼長 ， 味道上有點素丸子plus那意思~



小科普：烏魚蛋是雌性墨魚身上的某個部位加工而成的（感興趣的朋友們可詳查） ， 主產于山東省 ， 是魯菜里的傳統食材之一 。 烏魚蛋形狀圓而稍扁 ， 乳白色 ， 似鴿子蛋大小 。


飲品的話 ， 推薦嘗嘗這款【玫瑰露】（屬于酒飲） 。 手繪的瓷壇精巧雅致 ， 倒出的酒液顏色清澈飽滿 ， 喝起來玫瑰的味道很純粹 ， 回味悠長~

· 還有傳統京味下午茶 ·





由于這家店和富華齋餑餑鋪師出同源 ， 店里也可以點到新鮮的富華齋餑餑 ， 這體驗也是全方位了 ， 而且還不用排隊嘿嘿 。 臨走看他家還推出了下午茶套餐 ， 在白塔寺附近citywalk累了的朋友們 ， 完全可以來這家嘗試一下~

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