【年糕的吃法家常吃法 年糕的吃法有哪些】

1、【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】
原料：年糕，松茸菇 ， 肉片 ， 娃娃菜 。
制作：準備好原材料；肉片中加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒等拌均勻，腌制一下；熱鍋涼油，放入松茸菇進去煸炒；微微煸炒一下后加入娃娃菜進去翻炒；翻炒微微軟時加入適量的水燉煮；煮開后加入腌制好的肉片；肉片變色后再放入年糕，繼續煮上兩、三分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉調味即可 。
2、【年糕燒排骨】
原料: 排骨，年糕，香菇 。
制作：燒熱鍋，放入少量的油和冰糖；小火慢慢炒糖，直至完全融化變為棕色后下入排骨翻炒；將排骨炒到表面微微發黃后下入姜片和大料繼續翻炒；再加入泡好的香菇和泡過的水；大火煮開后加蓋轉為小火燉15分鐘；揭開蓋 ， 將大料和姜片撈出；再加入年糕，翻炒均勻后煮上五分鐘；加入鹽和胡椒粉等調味料，翻炒均勻；最后加入青蒜翻炒均勻即可 。

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