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導讀：
每次去超市的時候 ， 只要買大蝦 ， 就會出現一種情況 ， 老板自己幫你撈蝦的話 ， 會便宜五六塊錢一斤 ， 如果自己挑的話 ， 就要貴一些 ， 同樣都是一個地方的活蝦 ， 為啥會出現這種情況 。 買大蝦時 ， 為啥老板撈便宜 ， 自己撈就更貴？3個原因 ， 建議弄明白 。

在我們當地 ， 買蝦的時候 ， 3種會比較多一些 ， 一種是基尾蝦 ， 另外一種是對蝦 ， 還有一種是斑節蝦 ， 不同的蝦價格也完全不一樣 ， 我一般買蝦的話 ， 對蝦買的比較多 ， 它的價格在60塊錢一斤左右 ， 如果是老板幫忙抓的話 ， 那就是55一斤 ， 那兩者到底有啥區別呢？

買蝦的時候自己撈的好處？
可以挑選到最新鮮的大蝦 ， 而且可以選擇自己比較滿意的個頭 ， 能夠盡可能的選擇大一點蝦 ， 這樣的話可以保證每只蝦都是活蹦亂跳的 ， 但是價格相對來講 ， 要貴一點 ， 不過總的來講 ， 買的比較少 ， 同時也喜歡吃新鮮的大蝦 ， 這種做法也是可以理解的 。

為啥老板撈便宜 ， 自己撈就貴？3個原因 ， 我們可以提前了解一下 。
第一：老板幫忙撈蝦的話 ， 無論是好蝦還是死蝦 ， 都會一并放入袋子當中 ， 這樣就可以很好的減少損耗 ， 能夠最大程度的避免蝦最后會賣不出去 ， 從而出現大的損耗 ， 這樣做的目的 ， 就是可以很好的節約自己的成本 。

第二：可以引導消費者去選購 ， 因為這樣就會形成一個價格差 ， 本身就是在一個地方的蝦 ， 出現價格的不同 ， 也能夠更加吸引人去選購 ， 而且大部分的蝦其實都是活的 ， 如果消費者自己去挑的話 ， 很容易把這個蝦給弄死掉 ， 這樣不僅會增加損耗 ， 還不利于售賣 。

蝦本身也是一種非常容易死的海鮮 ， 當每個買蝦的人都會撈的話 ， 那么沒幾下 ， 可能就會把一盆蝦撈的死傷大半 ， 對于賣海鮮的人來講 ， 這個也是比較忌諱的 。
第三：還有一部分的不法商家 ， 用這種方式 ， 來欺騙消費者 ， 原本以為你占了便宜 ， 但實際上卻不是 ， 因為在撈蝦的時候 ， 大量的水分也會進入袋子當中 ， 這個也是會占重量的 ， 這也是一些買水產 ， 慣用的一些伎倆 。

大蝦當中如果撈的時候 ， 水分沒有完全瀝干 ， 那么水和蝦都會同時稱給你 ， 也就相當于 ， 水的重量和蝦的重量一樣 。
如何烹飪鮮活的大蝦？
大蝦買回家處理完之后 ， 烹飪的話 ， 我一般會采取三種方式 ， 水煮、清蒸還有鹽焗 ， 這幾種我是用的比較多的 ， 尤其是水煮蝦比較多 ， 這樣可以能夠讓大蝦完全熟透 ， 而且味道還會特別的鮮美 ， 肉質也能很Q彈 。

【|買大蝦時，為啥老板撈便宜，自己撈就貴？3個原因，建議弄明白】鍋中注入適量的清水 ， 放入姜片還有花椒以及香蔥 ， 再來上一點黃酒 ， 沸騰之后 ， 放入大蝦 ， 煮熟透 ， 大概在12分鐘左右 ， 這個時候 ， 就可以撈出來 ， 接著自己準備一點蘸水 ， 我們就可以蘸著吃了 ， 也可以直接吃 ， 味道特別的鮮美 ， 所以喜歡吃大蝦的朋友 ， 可以試試這種做法 。

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