1、新鮮香菇的肉質(zhì)較厚，制作起來不是非常容易熟 ， 一般炒制新鮮香菇，需要先將香菇焯水 ， 這樣可以加快香菇成熟 。新鮮香菇用水煮的話，沸水下鍋煮5分鐘即可成熟，燉湯時(shí)加入煮8—10分鐘的時(shí)間，既可以保證香菇成熟，還可以使香菇更加入味 。
【鮮香菇易熟嗎 鮮香菇容易熟嘛】2、新鮮香菇的營養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 它含有豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸、賴氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以起到健體益智的功效 ， 它還具有健胃助食、清熱解毒等作用，將新鮮香菇和雞肉一起燜著吃，還可以起到防治老年虧虛性耳聾的功效 。對(duì)于女性來說，經(jīng)常食用新鮮香菇還可以起到潤膚美容的作用 。

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