1、食材：基圍蝦300克、大蒜適量、香蔥適量、香菜適量、生抽適量、食鹽適量、青辣椒適量、小米辣椒適量 。
【如何制作白灼蝦 如何制作白灼蝦?】2、買回新鮮的基圍300克左右，將基圍蝦用清水洗干凈（注意頭部可以掰開清潔）實際分量可以根據人數來購買 。
3、湯鍋內加入適量的清水、生姜片，等水煮沸騰之后倒入基圍蝦 。
4、待基圍蝦的顏色變成蝦紅色時撈出擺放到盤子里面 。
5、根據個人口味準備蘸料：適量的生姜、大蒜、香蔥、香菜洗干凈切好放在一起（喜歡吃辣的朋友可以加點小米辣椒、青椒） 。
6、炒鍋清洗干凈 ， 等水分干了之后加入適量的食用油，倒入蘸料炒出香味 。
7、將蘸料盛到碗里面，然后與基圍蝦一起端出餐桌，原汁原味的白灼蝦就做好了 。

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