【馬蹄排骨湯】

1、一把芡實(shí)提前取出 ， 淘洗干凈以后 ， 在水中泡半個(gè)小時(shí)左右待用 。

2、將排骨剁成小塊 ， 洗干凈以后 ， 放到寬水中 ， 煮到大開 ， 使其中的雜質(zhì)充分釋放 ， 然后撈起來 。

3、來處理其它的食材 ， 馬蹄七八個(gè) ， 洗干凈以后 ， 將外皮徹底削掉 ， 再進(jìn)一步?jīng)_洗凈 。 一根胡蘿卜去皮以后切成大塊 。 再搭配一根甜玉米 ， 也斬成小塊 ， 這樣能夠?qū)⑵浔旧淼孽r甜香味煮到湯汁里 。

4、把排骨擺到鍋底 ， 其他的食材也全都放進(jìn)去 ， 再丟入兩片生姜進(jìn)去 ， 接著注入足量的飲用水 ， 然后就開始燉 ， 起初用大火把水燒開 ， 接著轉(zhuǎn)為最小火燉兩個(gè)小時(shí) 。

5、待所有的食材都燉至軟爛后 ， 補(bǔ)上一點(diǎn)鹽進(jìn)去 ， 將咸度調(diào)整一下 ， 就可以享用了 。 滋味清甜 ， 好喝不膩 。

馬蹄上市的季節(jié) ， 其雖然脆甜多汁 ， 卻不適合直接生吃 ， 為了家人的健康 ， 最好將馬蹄洗干凈之后 ， 徹底烹熟之后再吃 ， 別不當(dāng)回事 。 今天本文系小茉莉美食記原創(chuàng) ， 碼字不易 ， 嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn) 。 歡迎大家點(diǎn)贊 ， 收藏和轉(zhuǎn)發(fā)！感謝您的支持！

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