水晶餅含有大量脂肪、蛋白質和維生素 ， 油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香 。
【水晶餅的營養價值 水晶餅的營養價值與功效】豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，并且能提供極高的熱量 。在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小于黃油 ， 較適于缺乏維生素A的人和少年兒童 。

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