【豆腐丸子做法 豆腐丸子的做法和配方】
1、首先將豆腐碾碎，豬肉絞成肉碎，豬肉與豆腐比例為2：1；
2、然后放雞蛋、蔥花，攪拌均勻，再加面粉、少許鹽，繼續攪拌，面粉與豆腐比例為1：1；
3、接著用手將攪拌物搓成丸子形狀裝盤，入鍋中；
4、隔水蒸15分鐘即可 。
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