
【紅燒晶魚的家常做法 紅燒晶魚的家常做法大全】1、晶魚500克,蔥姜蒜適量 , 開水適量 , 料酒適量,大料2個,生抽醬油適量,老抽醬油少許 , 十三香少許,鹽少許,雞蛋1個,小蔥少許 。
2、洗凈去頭內(nèi)臟,加入料酒十三香,少許鹽腌制30分鐘 。
3、準備蛋液將腌制好了的晶魚蘸上蛋液
4、不粘鍋燒熱放入適量玉米油 , 開始煎魚 。
5、將魚煎至兩面金黃,加入少許料酒,米醋 。
6、加入蔥姜蒜,生抽醬油,少許老抽醬油,適量的開水燉至20分鐘左右 。
7、裝入盤中,撒上小蔥花,開飯 。
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