【好吃又美味的孔雀開屏清蒸魚做法】

1、原料：魚800克，蔥姜絲各50克，醬油15毫升 。
2、清洗干凈的魚 ， 去掉魚頭和魚尾，魚身切成一厘米厚的魚片，但是不切斷 。
3、加入適量的料酒 ， 食鹽腌制十分鐘，盤子底部鋪上蔥姜蒜 ， 擺好造型之后再撒上一層姜蒜 。
4、放入蒸鍋中，開水后蒸八分鐘，取出加入適量的青紅辣椒段裝飾，放上蔥姜絲，胡椒粉 ， 醬油，淋上熱油即可 。

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