【桃花酒的制作方法 自釀 桃花酒的制作方法】1、原材料：桃花運、水酒、老冰糖、米酒 。
2、選擇新鮮詳細的桃花運，（留意：花朵不可以有爛掉的，要不然酒也會霉變 ， 桃花運采三月三東南枝的桃花運是最好是的） 。
3、將桃花運用食鹽水清洗，侵泡大概4~5個小時 。
4、晾曬，放到防止太陽照射的地區輕風晾干一天，花朵還溫和有水份的情況下擇出每一朵好的 。用白毛巾擦干凈，不可以含有水 。
5、剛開始釀造：鋪一點老冰糖，剛開始加花和米酒（桃花運極苦，能夠 依據自身的口感來調整糖的使用量） 。
6、倒進水酒吞沒桃花運 。（桃花運白酒的積分控制在3：50上下，有點兒進出也沒事兒） 。
7、靜放一到兩月 ， 就可以打開表蓋食用了 。（制酒不可以滲水 ， 油，例如此類的東西，泡好后斟酒得用干凈干躁的湯勺或是立即倒) 。

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