1、將姜清洗干凈，不需去皮 。
2、切成一元硬幣厚的薄片 ， 薄厚要均勻 。
3、姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風處風干 。期間要經常翻動 。
4、用粉碎機研磨成粉狀 。
5、用網眼細一點的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩 。
【生姜粉的食用方法 生姜粉的食用方法和用量】6、裝在無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內 。冷藏半個月，冷凍2個月 。

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