1、將要用到的甲魚洗凈切好，配料：姜片、蒜頭、紅椒，還有青椒都準備好 。
2、開火，鍋里倒入適量的油 ， 一定要燒熱 。
3、把洗凈切好的甲魚和姜片蒜頭倒入 ， 加鹽翻炒一下，炒出香味 。
4、然后加入黃酒 ， 再加入蒜蓉醬 ， 這個量依個人口味可進行調整，用大火翻炒 。
5、加入適量的水，然后煮開后，加入醬油 。
6、煮開后，改小火多煮一會兒，加入味精和雞精 。
7、翻炒幾下，再加點水 ， 改小火燉十分鐘左右 。
【甲魚怎么紅燒好吃 甲魚怎么紅燒好吃竅門】8、在鍋里倒入少量油 ， 把青椒和和紅椒炒一下，最后澆在甲魚上即可 。

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