1、材料：娃娃菜1棵，雞蛋2個，北豆腐400克，鹽適量 ， 蔥末適量 ， 白胡椒粉適量 。
2、豆腐切塊放入淡鹽水中燙幾分鐘 ， 去除豆腐的豆腥味 。
3、娃娃菜洗凈切成大塊 。
4、雞蛋打散備用 。
5、鍋中放入少許底油燒熱 ， 倒入打散的蛋液炒熟，再放入蔥末 ， 把蔥末爆香 。爆香蔥末后放入2大碗水 。大火燒沸 。
6、燒沸幾分鐘之后，你會發現，湯汁變成濃濃的奶白色 。放入處理過的豆腐 。放入白菜 。
【豆腐白菜湯的做法 雞蛋豆腐白菜湯的做法】7、煮至白菜變軟，根據自己口味加入食鹽、少許白胡椒粉即可 。

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