文章圖片
文章圖片
文章圖片
元旦即將到來 ， 算一算也沒有幾天了 ， 元旦是一年的開始 ， 也已經(jīng)是數(shù)九寒天了 ， 在各地也有不同的習(xí)俗 。 記得吃3樣做2事 ， 御寒保暖寓意好 ， 歡樂溫暖度新年！
一：菌菇燉仔雞
元旦 ， 全家聚會 ， 都會選擇一些吉祥如意的食材 ， “雞”與“吉”諧音 ， 有大吉大利的美好寓意 。 一道菌菇燉仔雞不但御寒保暖鮮美好吃還寓意好 ， 元旦記得吃！
菌菇燉仔雞的做法：食材：仔雞半只 ， 松蘑少許 ， 蔥段 ， 姜片 ， 鹽少許 ， 生抽 ， 鹽少許 ， 花生油 。
1 ， 松蘑洗凈 ， 放到盆里放入冷水浸泡開 ， 仔雞剁成小塊放到冷水中燒開撈出 ， 焯水備用 。
2 ， 鍋里放入花生油 ， 放入蔥姜爆香 ， 倒入雞塊煸炒均勻 ， 加入少許生抽上色提味 ， 加入開水 ， 大火燒開 。
3 ， 改成小火慢慢燉大約30分鐘 ， 雞湯的湯汁已經(jīng)濃郁 ， 再放入泡發(fā)好的松蘑繼續(xù)燉大約20分鐘 。
4 ， 燉好的松蘑燉仔雞 ， 加入適量的鹽調(diào)味 ， 直接端上桌即可 。
二：羊肉餃子
羊肉是冬季必吃的一種食材 ， 包成餃子鮮美好吃寓意好 ， 這款餃子用菠菜汁和面 ， 包入羊肉 ， 好吃好看寓意好 ， 幸福美滿 ， 百財入門！元旦記得吃~
羊肉餃子的做法：食材：面粉 ， 菠菜汁 ， 羊肉少許 ， 胡蘿卜 ， 蔥末 ， 姜末 ， 醬油少許 ， 鹽少許 ， 花生油 。
1 ， 菠菜放入破壁機(jī)中加入清水打成菠菜汁 ， 倒入面粉中和成軟硬適中的面團(tuán) ， 靜置一會兒醒面 。
2 ， 羊肉剁成肉餡 ， 加入醬油 ， 蔥末 ， 姜末 ， 鹽 ， 花生油拌勻 ， 胡蘿卜擦成絲剁成餡放入羊肉中拌勻 ， 餡料即成 。
3 ， 面團(tuán)揉勻 ， 搓成長條 ， 分割成小劑子 ， 按扁 ， 用搟面杖搟成薄薄的餃子皮 ， 放上適量的餡料 ， 兩手捏緊餃子即成 。
4 ， 鍋里放入清水燒開 ， 煮上餃子用勺子輕輕推動餃子防止粘鍋 ， 蓋上蓋子煮熟撈出 ， 上桌即成 。
三：番茄魚片
魚是節(jié)日必吃的一種食材 ， “魚”與“余”諧音有連年有余的寓意 ， 一道番茄魚片紅紅火火又好吃 ， 記得吃！
番茄魚片的做法：食材：魚片適量 ， 西紅柿4個 ， 鹽少許 ， 味精少許 ， 蔥末 ， 姜絲 ， 花生油少許 。
1 ， 草魚片成魚片 ， 放入蔥段和姜絲、紅薯淀粉、雞蛋 ， 用手抓勻腌制大約10分鐘 。
2 ， 鍋里放入花生油放入蔥末和姜絲炒香 ， 放入西紅柿丁炒勻 ， 改成小火慢慢炒制西紅柿丁變成糊狀 。
3 ， 加入適量的開水大火燒開 ， 放入少許豆腐丁煮開 ， 再把魚片用筷子一片一片放入鍋里 ， 小火慢慢燜熟 ， 一定不要火太大 ， 容易把魚片豬爛 。
4 ， 魚片熟透 ， 加入適量的鹽和味精調(diào)味 ， 撒上少許香菜末 ， 上桌即成 ， 味道多層 ， 孩子超喜歡 ， 一定要試試！
元旦記得做2件事：
1 ， 元旦在民國時期才成了節(jié)日 ， 是春節(jié)的前奏 ， 有放鞭炮、吃餃子的習(xí)俗 ， 有去除厄運迎來好運的寓意 ， 元旦要記得 。
2 ， 元旦已經(jīng)是數(shù)九天 ， 雖是假期也要記得適量運動 ， 增強(qiáng)身體的強(qiáng)壯程度 ， 順利健康度過寒冷的冬季 。
峰兒話語：
【魚片|元旦已是數(shù)九天，記得“吃3樣，做2事”，御寒保暖寓意好，歡樂度新年！】感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有食俗文化 ， 民風(fēng)民俗 ， 飲食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面點 ， 烘焙 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒 ， 盜竊必究!!!
猜你喜歡
- 糍粑|老人說“元旦吃三樣，后代子孫旺”，下周一元旦，這3樣是什么？
- |元旦待客不用慌，這8道菜來幫忙，好吃不貴，大家都稱贊
- 香菇|“元旦3不吃，吃了人難安”，元旦將至，合理忌嘴，過節(jié)更舒坦
- |1月1號元旦，5道菜安排上，葷素都有，寓意吉利，家人都喜歡
- 養(yǎng)生食譜|元旦佳節(jié)，推薦八道硬菜，葷素搭配有菜有湯，待客有面老少皆宜
- 水果|“元旦不開運，財氣不進(jìn)門”，5件開運大事記得做，2024好運連連
- |2024元旦不一般，老人總結(jié)3個不一般之處，有啥說法？答案來了
- |元旦將至，提醒：3不吃，2不碰，1不問，一元初始，不能馬虎對待
- |下周一元旦，若條件允許，建議：多囤5樣，忌做2事，安穩(wěn)過新年
- 雞蛋|2024年元旦將至，提醒：1要送，2不做，吃3樣，好運連連，新氣象