1、準備食材：豆腐，榨菜絲，大蒜，香菜，小蔥，辣椒油 ， 生抽，糖，香油 。
2、選擇嫩一點的內酯豆腐，用水清洗一下，放在盤中 ， 切成小丁 。
3、將切好豆腐推散開一些，在表面撒上一些榨菜絲 。
4、大蒜切末 ， 小蔥切末，香菜切小段 。
5、取一空碗，放入切好的大蒜末和小蔥末，加入生抽、辣椒油、香油和白糖 ， 攪拌均勻 ， 調味 。
【涼拌榨菜絲的做法步驟竅門 涼拌榨菜絲家常做法】6、將調好的料汁淋在豆腐表面，最后放點切好的香菜做點綴，這道榨菜拌豆腐就做好了 。
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