
1、食材:鴨蛋25個、鹽200g、白酒100ml 。
2、首先我們把鴨蛋用清水洗干凈,然后自然晾干 。
3、把白酒倒入碗內,把晾干的鴨蛋放進白酒碗內滾幾圈
4、把鹽倒入另一個碗內,把蘸過白酒的鴨蛋放入鹽碗內滾一圈 。
5、然后把有鹽的鴨蛋放入保鮮袋內結好袋子放入密封罐子內密封好,最好用玻璃密封瓶 。
6、全部做好后 , 把鴨蛋放置在陰涼處,放置15~30天 。吃不完的咸鴨蛋撈起,用保鮮盒裝好冷藏保鮮 。
【怎么腌制咸鴨蛋 怎么腌制咸鴨蛋好吃】7、煮時只需要水滾后,轉小火,把咸鴨蛋泡在微滾的沸水里蓋起20分鐘即可享用 。
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