1、雞腿肉或雞胸肉二兩（凈）、小米二兩、糯米一兩、珍珠米一兩、鹽適量 。
2、將雞腿去皮去骨，切成小丁 。
3、砂鍋中加兩斤水 ， 放入洗凈的小米、糯米、珍珠米，用中火燒沸后改小火煮四十分鐘 。
【小米滑雞粥的做法 小米雞湯粥的做法竅門】4、下雞肉丁攪散后續煮三分鐘，放適量鹽攪勻即成 。

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