豆腐|明日大年初五，記得“吃4樣、做1事、忌1事”福到財運到，老傳統別丟！湯圓|餃子|菠菜

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時間如梭，轉眼間來到了大年初五，大年初五俗稱“破五” ，是歷史悠久的一個傳統習俗。因地域的不同，所在地的習俗和講究也不同，正月初五不但是“破五”還是是“牛日” ，也是接財神的日子。在大年初五再忙也要記得“吃5樣、做1事、忌1事”福到財運到！在節日期間老傳統有諸多的講究，這些講究和習俗都是我們老百姓對于美好生活的一個向往和期盼，老傳統需傳承，不要丟了！

一：吃餃子
在大年初五這一天，家家戶戶都有吃餃子的習俗，俗稱“捏小人嘴” ，餃子不僅好吃外形也好看，形似金元寶，也有招財進寶的寓意在里面，大年初五記得吃！
推薦：【白菜豬肉餃子】

【白菜豬肉餃子】食材：面粉適量，菠菜汁少許，白菜適量，肉餡適量，蔥末，姜末，醬油，鹽，花生油。
1 ，豬肉餡放入姜末、醬油、鹽拌勻，再加入花生油和蔥末拌勻，白菜剁細捏去多余的水分放入肉餡中，充分的攪拌均勻，餡料即成。
2 ，用面粉清水和一個面團，用菠菜汁和一個面團，把菠菜汁面團搟開成面片，把原色面團包裹住，搓成長條，分割成小劑子，搟成餃子皮。
3 ，餃子皮上放上適量的餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，鍋里放入冷水燒開，煮上餃子，熟透撈出即成。
二：吃豆腐
在大年初五，有吃豆腐的習俗， “豆腐”諧音“多福”“都富”等，這是我們老百姓對于美好生活的一種祈求，寓意多福財運旺。祈求在新的一年里多一些福氣，身體也可以健健康康的！大年初五吃些豆腐，不但寓意好也可以調節飲食，畢竟過年大魚大肉吃了太多，從健康角度也要多吃一些。
推薦：【生蠔豆腐】

【生蠔豆腐的做法】食材：豆腐1塊，生蠔肉少許，蔥絲，姜絲，鹽少許，花生油適量。
1 ，豆腐切成小丁，生蠔去殼留生蠔肉，也可以直接買生蠔肉來做這道菜，起鍋燒油，放入蔥姜絲炒香。
2 ，倒入豆腐丁和生蠔肉煸炒均勻，加入少許清水防止糊鍋，加入適量的鹽調味，出鍋幾即成。
三：吃湯圓
在大年初五除了吃餃子，還要吃湯圓，湯圓的寓意是團團圓圓、甜甜蜜蜜！湯圓的餡料多種多樣，北方的湯圓是甜味的，南方的湯圓除了甜味的還有咸味的，但美好寓意都是相同的！
推薦：【事事如意黑芝麻湯圓】

【事事如意黑芝麻湯圓的做法】食材：糯米粉，南瓜泥，菠菜汁，黑芝麻餡。
1 ，把糯米粉用南瓜泥和一個面團，再用菠菜汁和一個面團，把南瓜泥面團分割成小劑子，菠菜汁和成的南瓜泥用小模具扣出一個葉片的形狀。
2 ，拿一塊南瓜泥面團按一個窩，放入黑芝麻餡包成圓球，把綠色的葉片形狀放到上面，壓一下，就是一個小柿子形狀的湯圓放到鍋里煮熟撈出即可。
【豆腐|明日大年初五，記得“吃4樣、做1事、忌1事”福到財運到，老傳統別丟！】四：吃菜豆腐
大年初五“破五” ，在我們本地還有吃菜豆腐的習俗，據說是破除所有過年中講究，也表達了老百姓對于美好生活的一種向往，菜豆腐的寓意是福氣多多！
推薦：【菜豆腐】

【菜豆腐的做法】食材：小白菜1捆，黃豆少許，鹽少許。
1 ，小白菜汆燙以后，放入冷水中過涼，捏干水分，剁成小白菜碎。
2 ，破壁機中放入適量的水放入黃豆攪打成豆沫子，倒入鍋里燒開，加入剁碎的小白菜煮開，小火慢慢繼續煮5分鐘，加鹽調味即成。
大年初五記得做1件事：接財神
在大年初五，據說是財神的生日，在老傳統中大年初五要迎財神、拜財神，祈禱這一年家財興旺，日子一天比一天富裕，這些老傳統是先輩們對于美好生活的一種期盼，也是對于生活的一種儀式感！

大年初五忌1件事：忌串門
過年一連幾天的串門拜年，也到了該歇歇的時候了，老傳統中人們為了避開“窮神” ，把大年初五稱為“破五” ，在大年初五不串門是為了避開“窮神” ，所以也就有了“大年初五不串門”的禁忌！很多的習俗和講究都是老傳統流傳下來的，各地都不相同，但是節日的儀式感我們別丟！
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豆腐|明日大年初五，記得“吃4樣、做1事、忌1事”福到財運到，老傳統別丟！

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