1、準(zhǔn)備食材：辣椒切斜刀，肥肉和瘦肉分開切薄片 。
2、瘦肉里加適量蠔油、老抽 ， 抓均勻腌制一會(huì) 。
【炒辣椒炒肉的步驟 炒辣椒炒肉教程】3、鍋里倒適量油，下入五花肉 ， 煸處油汁 。
4、加適量大蒜、豆豉炒香，放入切好的青辣椒 。
5、加適量鹽，翻炒至辣椒起泡泡 。
6、把辣椒挪到一邊 ， 倒入瘦肉，滑熟 。最后搞點(diǎn)老抽上色 。出鍋即可 。

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