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今日就是正月十四 ， 正月十四是農(nóng)歷的第十四天 ， 作為傳統(tǒng)農(nóng)歷節(jié)日之一 ， 在這天各地的風(fēng)俗習(xí)慣各有不同 ， 例如有試花燈 ， 食糟羹 ， 拜臨水娘娘 ， 守財神等等 。 這些習(xí)俗都反映了老百姓對于美好生活的一種向往 ， 對于舊時困難生活的一種反思 ， 有憶苦思甜的意義在里面 。 家中的老輩人常說 ， 不要忘記以前的困苦 ， 要珍惜眼前的美好生活 。 是的 ， 我們的春節(jié)在各種傳統(tǒng)的習(xí)俗中展現(xiàn)的淋漓盡致 ， 這也是春節(jié)期間的一種“年味”體現(xiàn) 。
在正月十四 ， 家家戶戶會在這一天掛起彩燈 ， 點亮花燈 ， 很多地方還會舉行一系列與燈相關(guān)的娛樂活動和祭祀祈福活動 ， 今天就是正月十四 ， 記得“吃2樣、做1事”萬事順?biāo)煸⒁夂?， 老傳統(tǒng)不要丟！一起了解下~
一：吃菜羹
據(jù)老人講 ， 吃菜羹還有一段傳說 ， 據(jù)說在正月十四那一天 ， 一位將軍采納了一位老者的建議 ， 將雜糧豆類磨成粉 ， 燒開加入雜菜等 ， 攪成糊狀 ， 味道十分鮮美 ， 又好吃又御寒 。 筑城的士兵們喝了菜羹 ， 周身發(fā)熱 ， 干活更有勁 ， 筑城的速度大大加快 。 從此就有了正月十四吃菜羹的習(xí)俗 ， 寓意的是憶苦思甜的一種情誼 ， 也是老百姓對于軍民的一種紀(jì)念之情 。
菜羹的做法：青菜適量 ， 黑豆 ， 黃豆 ， 鹽適量 。
第一步：把黃豆、黑豆等雜糧加水磨成汁 ， 放入鍋里大火燒開 。
第二步：把青菜放到開水中汆燙均勻 ， 剁碎放入雜糧豆汁中 ， 大火燒開 ， 改成小火慢慢煮 。
第三步：煮大約10分鐘 ， 充分的煮熟透 ， 加鹽調(diào)味 ， 出鍋即成 。
二：吃酒糟蛋
正月十四吃酒糟蛋 ， 是正月十四的一種食俗 ， 不但暖身還有團圓美滿的寓意 ， 記得正月十四吃一碗 ， 團圓美滿寓意好 。
【今日正月十四，記得“吃2樣、做1事”事事順?biāo)煸⒁夂茫蟼鹘y(tǒng)不要丟！】【酒糟紅糖蛋的做法】食材：酒糟適量 ， 紅糖少許 ， 雞蛋少許 。
第一步：把糯米洗凈 ， 浸泡3個小時以上 ， 放到籠屜上大火蒸大約30分鐘 。
第二步：把酒曲直接拌入糯米中 ， 適量加一些涼白開拌勻 ， 從中間戳一個酒窩 。
第三步：靜置放到溫暖的地方大約3天 ， 酒糟酒做好了 ， 舀幾勺放到鍋里 ， 打入荷包蛋煮熟 ， 加入紅糖上桌即成 。
正月十四記得做1件事：
守財神：在正月十四很多地方都有拜娘娘守財神的習(xí)俗 ， 在我們的傳統(tǒng)習(xí)俗中財神被視為掌管財富神仙 ， 在正月十四這一天 ， 人們會進行一系列祭祀活動以祈求財神保佑 ， 在新的一年里生意興隆、財源廣進、事事順?biāo)欤∑鋵嵲谖覀兊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗中 ， 很多的習(xí)俗都和財神有關(guān) ， 這也反應(yīng)了老百姓對于美好富裕生活的一種向往 ， 亦是一種傳統(tǒng)的儀式感！
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有食俗文化 ， 民風(fēng)民俗 ， 飲食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面點 ， 烘焙 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒 ， 盜竊必究!!!
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