1、準備食材：婆婆丁200克、韭菜200克、鹽少許、食用油適量、味精少許、面粉300克 。
【婆婆丁怎么做好吃涼拌 婆婆丁怎么做好吃】2、將婆婆丁摘洗干凈 。
3、鍋里放入適量清水、少許鹽，燒開后把婆婆丁放進去焯水 ， 至其變色撈出 。
4、投入涼水中，反復浸泡 。
5、韭菜清洗干凈切碎，拌入少許食用油，鎖住韭菜的鮮味，再加入切碎的婆婆丁，放入鹽、味精和食用油將其調好味 。
6、面粉加入65度左右的溫開水 ， 將其和均成面團，靜置20-30分鐘 。
7、醒好后揉勻，分成大小適中的面劑子 ， 用搟面杖搟成圓盤狀，包入調好的餡料 。
8、上鍋蒸，上汽后開始計時，大約8分鐘左右出鍋即可食用 。

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