文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
過了十五元宵節以后 ， 雖然年漸漸遠了 ， 但是如今的每一天中依然有很多的傳統習俗 ， 通過這些內容 ， 讓我們了解到傳統文化的豐厚底蘊 ， 內心也越來越充實 ， 這才是過年的意義所在吧 。
轉眼就到了正月二十 ， 你知道在民間傳統里都有哪些節日嗎？牢記：忌1事 ， 吃2樣 ， 寓意風調雨順不愁吃 ， 下面就讓我們一起來看看具體內容吧 ， 傳統文化值得了解 。
忌1事
無論什么時候 ， 人們心底里最盼望的便是能夠衣食無憂 ， 所以在正月當中有不少習俗都與此有關 。 正月二十也是一個祈福五谷豐登的日子 ， 在民間傳統里 ， 這一日稱為“小填倉” ， 當然有小也就有大 ， 在正月二十五為“大填倉” 。
相傳正月二十為蒼王的誕辰 ， 屆時人們會準備出谷物雜糧 ， 水果蔬菜等來祭拜 ， 祈禱倉王在新的一年里能夠多多降福 ， 保佑風調雨順 ， 錢糧滿倉 。
圍繞著“小填倉”這一節日 ， 我國有些地區流行著“打囤”的習俗 ， 屆時人們會提前準備好草木灰 ， 在天還未亮之時在院子中畫出大大的圓形 ， 以象征糧倉 ， 接著在其中放入玉米粒或是其他的谷物 ， 意為糧食裝滿倉 。 同時在糧倉旁邊還講究劃上梯子 ， 寓意步步登高 。 待太陽高高升起時 ， 將家里的雞放出來 ， 將糧食吃掉 ， 然后點燃一掛鞭炮 ， 稱為“打囤” 。 屆時村子都沉浸在鞭炮聲中 ， 非常熱鬧 。
“小填倉”這一天 ， 要將糧倉裝得滿滿的 ， 來象征糧食滿倉 ， 吃喝不愁 。 所以與之相反的糧倉/糧袋見底就是比較忌諱的 ， 人們會認為還沒出正月家里就斷了糧食 ， 那么這一年的日子也會比較困難 。 所以在這一天無論如何也要將米面糧倉裝滿 ， 圖個衣食無憂的好寓意 。
吃2樣
1吃烙餅
美食是傳統節日的重要表達 ， 在正月二十這一天講究吃烙餅 ， 這一食俗源于“補天節” 。 相傳女媧娘年在創造天地以及萬物之后 ， 過了很多年 ， 顓頊和共工之間發生了激烈的奪位之戰 。 致使天塌地陷 ， 大水洶涌奔騰而來 ， 將大地都淹沒了 ， 天地間也陷入了無盡的黑暗之中 。 為了拯救天地萬物 ， 女媧娘娘便找到了五色石將天補好 ， 天地間又恢復了太平 ， 這一日正是正月二十 。 后來人們為了紀念女媧娘娘 ， 便將正月二十定為“補天節” ， 家家戶戶都會制作烙餅來象征補天這一內容 ， 也借此來祈禱風調雨順 ， 平安順遂 。
推薦食譜：發面蔥花餅
1、首先來準備一個小碗 ， 加入一碗底的溫水 ， 兩三克酵母 ， 再來一小勺砂糖 ， 然后攪拌融化 。
2、接著在盆中舀入適量的面粉 ， 將酵母淋到里邊攪勻 ， 繼續加水揉成中等軟硬的面團 ， 然后用保鮮膜包起來 ， 醒發到原來的兩倍大 。
3、準備幾棵香蔥洗干凈后切碎 ， 放到碗里 ， 加兩勺面粉 ， 一點鹽 ， 十三香攪勻 ， 然后燒一些熱油淋進去 ， 用筷子快速攪拌 ， 形成蔥油 。
3、將面團放到揉面墊上 ， 撲些干粉揉勻 ， 接著搟薄 ， 將蔥花油酥均勻地涂到上邊 。 然后再次卷起來 。 分成小的面劑 ， 并將面劑的邊緣捏牢固 ， 以免油酥流出 。
4、將面劑再次搟薄 ， 電餅鐺中刷少許玉米油預熱 ， 將餅坯放到里邊 ， 烙至定型并色澤焦黃時 ， 就可以盛出來了 。 暄軟又好吃 。
2吃餃子
餃子也是正月二十這一天必吃的傳統美食 。 首先來說這一天為“小填倉” ， 人們在上午完成了 打囤的習俗之后 ， 便要包餃子吃 ， 以此來祈福吃喝不愁 。 另外正月二十還是“善財童子”的生日 ， 屆時民間流行著“接財童”的習俗 ， 希望新的一年里能夠財源廣進 ， 富貴滿堂 。 而餃子象征著招財進寶 ， 所以家家戶戶都要吃餃子來過節 。
推薦食譜：菠菜雞蛋餡餃子
1、春天的菠菜真是鮮嫩 ， 不過我們也要先仔細摘一摘 ， 再用流動的清水反復沖洗至干凈 。
2、起鍋燒水 ， 水要寬一些 ， 徹底煮沸后 ， 將菠菜放到其中 ， 筷子一攪就變軟了 ， 快速夾出放到涼水里降溫 。
【正月二十，你知道是啥節？提醒：忌1事吃2樣，寓意風調雨順不愁吃】
3、經過焯水之后 ， 菠菜中的水分是非常多的 ， 因此在其冷卻之后 ， 要先把水分擠掉 ， 再剁碎 。
4、另外準備兩三個雞蛋 ， 首先在碗中將蛋液充分攪勻 ， 接著將鍋燒熱淋油 ， 雞蛋液倒進去之后 ， 快速攪拌 ， 直接炒成小塊 ， 然后扒拉至一邊 ， 加一把蔥花炒香 ， 繼續加入生抽蠔油各少許 ， 與雞蛋一翻炒出香味后關火晾涼 。
5、將菠菜放到鍋里 ， 首先用筷子把菠菜扒拉散 ， 再進一步與雞蛋混合到一起 ， 最后酌情補一點鹽調勻即可開始包 。
本文系小茉莉美食記原創 ， 碼字不易 ， 嚴禁不良自媒體抄襲、搬運 。 歡迎大家點贊 ， 收藏和轉發！感謝您的支持！
猜你喜歡
- 正月十五鬧宵節，精選5道美味佳肴，簡單易做營養健康，孩子愛吃
- 明日正月二十，講究“吃5樣，做2事”，五谷豐登人興旺 ，老傳統別丟！
- “二十3不補，來年易受窮”，明日正月二十，這“3不補”指啥？
- 4種正在逐步消失的河鮮，30年前當草現在當寶，你吃過幾種呢？
- 正月二十“接財童”，提醒：3吃，2忌，1要填，迎財接福一路發
- vscode運行沒有結果？
- zbrush筆刷快捷鍵怎么設置？
- 正月十九“年封口”，老人說“封口吃3樣，人旺財也旺”，指哪3樣
- 正月十八，天賜“發財日”！5件大事記得做，寓意財神到家八路發
- 正月十九“年封口”，牢記：1不說，2要摸，吃3樣，忌1事，傳統別丟，守財守福守健康