1、直接食用
把青梅用水洗干凈，當水果直接食用，但是那個酸味非常濃，一般的人受不了，如果喜歡這個味道的，當然是帶勁 。
2、腌制青梅
先把水煮開，把梅子放下去燙一下馬上撈起，放在外面吹干 。依據個人的口味加適量的鹽腌制一個月左右就好了 。
3、蜜制青梅
（1）材料：選用肉質堅韌、顏色青綠的新梅果 。
（2）鹽漬：把梅果入缸，分層將鹽撒入缸內的果實上，腌制3天以后即為咸梅坯備用 。
（3）切瓣：把梅果用刀沿縫合線對剖兩半，除去果核 。
（4）漂洗：取咸梅坯用清水浸泡約10小時，漂清鹽分 ， 取出壓濾 ， 去除水分 。
（5）糖漬：配成濃度為30％的糖液，將梅坯浸入蜜漬，約經12小時左右，然后分批加入白砂糖，經15天以后，連同糖液置于鍋中煮沸，隨即取出瀝去余糖液 。
（6）晾曬：將糖漬后的梅坯，攤放在竹屜中，晾曬至梅果表面的糖汁呈稠粘時即可
4、青梅酒泡制
【青梅怎么吃效果最好 青梅怎么吃最好】將青梅洗干凈晾干，然后放進準備好的瓶子里，導入45度左右的白酒 。大學半個月就可以飲用 。

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