文章圖片

【在中國叫荷蘭豆，在荷蘭叫中國豆的豆子，其原產(chǎn)地到底是哪里？】

文章圖片



文章圖片



文章圖片



在世界上有一種神奇的豆子 ， 其在中國被叫做“荷蘭豆” ， 但是在荷蘭又把這個豆子稱為“中國豆” ， 這到底是一種什么豆子呢？其原產(chǎn)地又是哪里呢？
如果查詢這種豆子的信息 ， 會發(fā)現(xiàn)荷蘭豆又稱為荷仁豆 ， 剪豆 ， 屬豆科豌豆屬 ， 以食用嫩豆莢為主 ， 被稱為食莢豌豆 。

所以 ， 一說到荷蘭豆 ， 很多吃過這種豆子的朋友 ， 第一印象那就是豌豆 ， 事實上 ， 但是從生物學劃分上來看 ， 這種豆子雖然與豌豆是直系親屬 ， 但是卻不是豌豆 ， 而是一種蔬菜 。
其學名為Chinese snow pea ， 意思是中國雪豆 ， 或者是Chinese pea 也就是中國豆的意思 。
根據(jù)現(xiàn)有資料查詢 ， 發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象 ， 那就是這種豆子既不是原產(chǎn)于中國 ， 也不是原產(chǎn)于荷蘭 ， 卻莫名奇妙的被安上了中國豆和荷蘭豆的幽默說法 。

如果進行溯源的話 ， 發(fā)現(xiàn)這種知植物最早的產(chǎn)地是亞洲西部和地中海沿岸地區(qū) ， 其種植歷史可以追溯到6000年以上 ， 可以說起種植歷史非常悠久了 ， 在人類開始進入到農(nóng)業(yè)文明的時候 ， 就開始對這種植物進行馴化種植了 。
中國最早種植這種植物 ， 可以追溯到2000多年前的漢朝時期 ， 當時張騫出使西域 ， 在歸國后就帶回了很多西域特有的植物種子 ， 而當時的西域?qū)儆趤喼薜奈鞑?， 這種情況下 ， 這種植物也被帶回到中國 。
由于這種植物回口微甜 ， 吃起來也較為脆爽 ， 所以就在中國生根起來 ， 成為農(nóng)業(yè)種植不可或缺的一種重要的農(nóng)作物 。

如果從時間上來說的話 ， 雖然這種植物的原產(chǎn)地并不是中國 ， 但是中國引用這種植物的時間確實比荷蘭要早 ， 荷蘭稱其為中國豆也沒有錯 ， 但是為何中國人稱其為荷蘭豆呢？
這就要從幾百年說起了 ， 從17世紀開始荷蘭人被稱為海上馬車夫 ， 當時的荷蘭全球貿(mào)易繁榮 ， 其觸角深入全球各個角落之中 。
荷蘭人雖然在做貨物的貿(mào)易 ， 但是其不可避免的也加快了全球各國之間的交流 ， 其中最重要的一項 ， 就是促進了各種農(nóng)作物的融合 。
像那一時期原本是美洲的農(nóng)作物被帶到歐亞大陸上 ， 也把歐亞大陸上的農(nóng)作物帶到美洲那邊大陸上 ， 由于高產(chǎn)農(nóng)作物的加入 ， 也導致了歐亞大陸隨后幾百年時間里的人口大爆發(fā) 。
在這其中 ， 由于荷蘭人對于荷蘭豆的熱愛 ， 也就把它帶到了世界各地 。

最早荷蘭人發(fā)現(xiàn)這種豆子的時候 ， 是在中國 ， 這也就是荷蘭人稱其為荷蘭豆的原因 ， 只是這種植物被引入中國的時候 ， 其主要種植地是在西北和華北地區(qū) 。
對于當時中國南方和東南方的人來說 ， 對于這種植物還是比較少見的 ， 由于荷蘭人把這種豆子從中國北方帶到南方 ， 當時南方的人并不清楚這些 ， 所以 ， 認為這種豆子是原產(chǎn)于荷蘭 ， 所以就把這種豆子稱為荷蘭豆 ， 荷蘭豆的稱呼也就這么叫開了 ， 經(jīng)過多年的培育 ， 如今荷蘭豆特指可以吃豆莢的嫩豆子 。

實際上 ， 豌豆到荷蘭豆 ， 是屬于第一代到第二代的一個過程 ， 而整個豌豆的進化過程發(fā)展到如今已經(jīng)進行了4代培育的過程 。
豌豆第一代 ， 也就是張騫最早從西域帶回中國的豆子 ， 是原始的種子 ， 這種豆子的特點是豆莢中的豆子比較稀疏 ， 豆粒也不太飽滿 ， 淀粉含量也不太高 。

發(fā)展到第二代的時候 ， 也就是那種豆莢可以吃的豆子 ， 這種豆子被稱為荷蘭豆 ， 可以把它看成是一種豌豆苗的嫩芽 ， 這種豆子的特點是入口清脆 ， 清甜 ， 其嚴格意義上來說 ， 并不能稱為豆子 ， 更像是一種蔬菜 。

而發(fā)展到第三代 ， 出現(xiàn)一種豆莢也可以吃 ， 豆子也可以吃的豌豆 ， 被稱為snap pea ， 這種豆子甜度更高 ， 淀粉含量也更高 ， 同時豆子在豆莢中更為密集 ， 豆子顆粒也更為飽滿 ， 從外形上看上去 ， 豆莢也更鼓一些 。

而發(fā)展到第四代的時候 ， 是把第二代的特點和第三代的特點進行了結(jié)合 ， 第二代的特點就是只在嫩芽的時候吃 ， 清甜 ， 脆爽 ， 而第三代的豆子顆粒更加飽滿 。 在經(jīng)過融合后的豆子完美的寄存了兩者的特點 ， 那就是豆莢脆爽 ， 而豆子顆粒飽滿 。
由于第四代豆子的豆莢雖然里面長有豆子 ， 但是其豆莢相對其他兩代更嫩 ， 甜度更高 ， 所以 ， 其完全可以不經(jīng)過任何烹飪 ， 直接生吃 。

結(jié)語：
從豌豆到荷蘭豆 ， 從荷蘭豆到中國豆 ， 可以看出這種豆子的原產(chǎn)地既不是中國 ， 也不是荷蘭 ， 卻機緣巧合下形成了一種幽默的說法 。
而出現(xiàn)這種幽默說法的主要原因 ， 是大航海的情況下 ， 世界快速融合 ， 在這個過程中加快了全球各地文化交流、還有農(nóng)作物的交換 。
雖然對大航海這段歷史 ， 不同地方的人都有不同的感受 ， 看法 。 但是不可否認的一點 ， 其確實加快了世界的發(fā)展歷程 。
對于文章有什么不同的看法或者意見 ， 歡迎在評論區(qū)留言 ， 大家一同探討！

猜你喜歡

• python中文換行符？
• find函數(shù)查找多個文本？
• ppt三角形金字塔？
• cdr怎么裁剪掉多余的線條？
• c4d中文語言包去哪下載？
• c4d保存之后在哪里找？
• 畫的圖分辨率小了怎么辦？
• 達芬奇如何導入音頻
• 剪映視頻與視頻之間的轉(zhuǎn)場怎么做
• ae怎么給字體加描邊