【含纖維素多的食物有哪些 含纖維素多的食物有哪些水果】1、常見(jiàn)食品的纖維素含量，麥麩31%，谷物4%到10%，從多到少排列為小麥，大麥，玉米，蕎麥面 ， 玉米面 ， 高梁米，黑米；麥片8%到9%，燕麥片5%到6% ；馬鈴薯，白薯等薯類(lèi)的纖維素含量為3%；豆類(lèi)6%到15%，從多到少排列為黃豆，青豆 ， 蠶豆，蕓豆，豌豆，黑豆，紅小豆，綠豆 。無(wú)論谷類(lèi) ， 薯類(lèi)還是豆類(lèi) ， 加工越精細(xì) ， 纖維素含量越少 。
2、蔬菜類(lèi)以筍類(lèi)的含量最高，其次是辣椒，還有蕨菜，菜花，菠菜 ， 南瓜，白菜，油菜；菌類(lèi)含纖維素含量最高，其中松菇的纖維素含量為50%，30%以上的有發(fā)菜 ， 香菇，銀耳 ， 木耳 ， 紫菜；水果類(lèi)含量最多的是紅果干 ， 纖維素含量接近50% 。肉類(lèi)，蛋類(lèi)，奶制品等都不含纖維素 。
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